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| 喜多方ラーメン〜ラーメンなんでも検索 | |
| 喜多方ラーメンとは、福島県喜多方市周辺のご当地ラーメンです。 喜多方ラーメンは札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで「日本三大ラーメン」に数えられており、日本中に多くのファンがいることはもちろん、インスタントラーメンなどの多くの商品のモデルにもなっています。 喜多方には多くのラーメン店があります。 もちろん喜多方ラーメンは、店によってさまざまなバリエーションがありますが、あえてこれらの特徴を挙げてみると、・豚骨、鶏ガラ、煮干しなどから取った、脂の少ない澄んだスープ。 ・薬味はネギ。 具はほうれん草やなると、メンマ、柔らかいチャーシューなどが主流。 ・麺は平打ちで太めの縮れ麺。 喜多方ラーメンは、単に全国で人気があるというだけではなく、地域に密着しています。 喜多方の人たちはラーメン好き。 ラーメン屋はもちろん、居酒屋や食堂、そして学校給食にまでラーメンが登場する街なのです。 そんな風土が喜多方ラーメンを育てているのでしょう。 |
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| 2007/12/21(Fri) 14:31 [修正・削除] |
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